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美国华盛顿州的china bendbadger mountain酒厂是目前为数不多的生产有机葡萄酒的... ... 查看详情>>
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1. 直观感受部分：这部分包括味道，酒体和风味。主要涉及的是用你口中的味觉、触觉和嗅觉来感知葡萄酒的... ... 查看详情>>
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1.直观感受部分：这部分包括味道，酒体和风味。主要涉及的是用你口中的味觉、触觉和嗅觉来感知葡萄酒的味... ... 查看详情>>
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调查发现，法国人虽然对动物脂肪的摄取量很大，与欧美等国家相似，但冠心病发病率和死亡率却低得多。这一反... ... 查看详情>>
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很少有人敢怀疑葡萄酒在餐桌上的地位。但是，很矛盾的是，称得上是葡萄酒杀手的食物却又特别多…在众多葡萄... ... 查看详情>>
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喝红葡萄酒有助于预防心脑血管疾病等，是健康的好武器，有消费者就问了：红葡萄酒价位高低不等，贵达几千，... ... 查看详情>>
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什么是鸡尾酒？事实上只要调和两种以上的酒或是单一香甜酒加冰块，就可以称为鸡尾酒。换句话说，鸡尾酒就是... ... 查看详情>>
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如何选择一瓶好葡萄酒？无论是刚入门的，还是专家都会面临这样的问题。1995年，我刚从西班牙回国从事葡... ... 查看详情>>
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冰酒品鉴：细品慢饮体会醇香舒缓冰酒的品质主要是按酒液所含的天然果糖来界定的，葡萄中含糖量越高，葡萄串... ... 查看详情>>
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法国葡萄酒几乎与其它欧洲国家的葡萄酒一样，但是，不同于“新世界”的葡萄酒 （如美国、智利或澳大利亚）... ... 查看详情>>
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定义葡萄酒的味持度（简称“p.a.i”）也叫味道持久度。是指品酒师将酒含入并吐出酒后，酒的香气在口腔... ... 查看详情>>
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法国人用热（ chaud ）来形容酒精太多的葡萄酒……不知是上天的旨意还是自然与时代转换的巧合，在过... ... 查看详情>>
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这又是大自然的精妙一笔。冰天雪地里，光秃秃的葡萄藤上，所剩不多的几串葡萄披着雪装，结成了晶莹剔透的冰... ... 查看详情>>
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什么是“马”味什么是“马”味？它又是如何出现在一些葡萄酒中的？葡萄酒中的“马”味具有不同的形式。它是... ... 查看详情>>
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一、看酒标酒的酒标又称为『etiquette』（法文，意为许可证），不同国家的葡萄酒酒标是不一样的，... ... 查看详情>>
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喝了许多年葡萄酒，有几个与葡萄酒相关的趣事印象深刻，记忆犹新。其中一件是次当见习品酒员，次连续品尝五... ... 查看详情>>
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就葡萄酒产量而言，西班牙仅次于意大利与法国，然而从品质方面比较，西班牙红酒是近五年来，世界上性价比的... ... 查看详情>>
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●一般酒的开瓶供酒时应选备一只良好的开瓶塞的拔塞钻，是带有横把及刀子的“ｔ”字型的自动开瓶器，其螺旋... ... 查看详情>>
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古罗马人种植了葡萄苗，阿拉伯人带来了蒸馏器，塞特人引进了橡木桶。法国古老的“生命之水”雅文邑便在这三... ... 查看详情>>
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在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下这是一般人喝红酒的做法，而真正懂酒的人在品酒后一定会闻酒塞。步：酒... ... 查看详情>>
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谁说喝葡萄酒一定要贵才好喝？打破迷思，教你花小钱，享受葡萄酒的乐趣。晚上7点，铁门拉下的银行内，出乎... ... 查看详情>>
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刚学品酒时，常常被英文里两个常用到品酒词aroma和bouquet搞得备感困惑，问了几个有关人士，得... ... 查看详情>>
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玛克（发音如玛赫克）可以说是白兰地的另类，它在法语中是渣滓的意思，由法国勃艮第的酒农个调配而成，很多... ... 查看详情>>
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如果要像把品酒师这个头衔带在自己头上的话，那请你练就一些魔术师的“范儿”！不是玩笑，一个合格的品酒师... ... 查看详情>>
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众所周知，葡萄酒是有生命的，装瓶后仍会延续其生命过程，因此，其贮存关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量，只有... ... 查看详情>>
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蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地（brandy）、威士忌（whisky）、伏特加... ... 查看详情>>
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学校新近搭建了“数字化校园平台”，每个人拥有一个数字编码的帐号，登录后可以查看学校的相关通知以及其他... ... 查看详情>>
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法国“人头马”，这匹占着全世界白兰地酒销量的50％、其中80％都销往国外的“头马”，又是如何在白兰地... ... 查看详情>>
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白兰地酒：凡以葡萄制的原酒蒸馏而得的蒸馏酒才能叫白兰地。用其他果类原酒蒸馏而成的蒸馏酒必须在白兰地名... ... 查看详情>>
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一座静谧昏暗的酒窖里，温度恒定地指向13摄氏度，酒架里躺着波尔多、勃艮第、罗讷河谷、里奥哈、巴罗罗…... ... 查看详情>>