白兰地酒：凡以葡萄制的原酒蒸馏而得的蒸馏酒才能叫白兰地。用其他果类原酒蒸馏而成的蒸馏酒必须在白兰地名前加上该果类的名称，如“苹果白兰地”、“樱桃白兰地”等。白兰地酒为法国产。法国的白兰地公司：马爹利（martell）、轩尼诗（hennessy）、人头马（remy martin）。

　　白兰地酒的具体产品名称很多，高级酒巴中常备的有：

　　人头马路易十三、人头马金色年代、人头马人马标、人头马超级、人马特陈、人头马x0、人头马特级、人头马vsop；马爹尼xo、远年马爹利、蓝带马爹利、马爹利；轩尼诗特醇、轩尼诗xo、拿破仑xo、拿破仑vsop、大将军拿破仑、金路易拿破仑、爱之星拿破仑等等。

　　威士忌酒：

　　1、威士忌的历史概述：威士忌起源于爱尔兰，发展于苏格兰，先于民间生产，因为19世纪初苏格兰政 府对威士忌收税，生产者逃入深山老林制酒。这样，一般好长时间卖不出去。但从此因祸得福，创造了风格独特的苏格兰威士忌。从此威士忌得到极大发展。

　　2、世界威士忌厂商：

　　苏格兰的几大家：健力士酒厂、施格兰有限公司、百龄坛父子公司、芝华士－－格兰威特集团、尊益威士忌公司、顺风威士忌厂、爱尔弗莱登喜尔有限公司、长约翰公司等。

　　爱尔兰的几大家：约翰汤逊父子公司、老不殊苗酒厂。

　　美国的几大家：奥斯汀。尼柯酒厂、占边酒厂。

　　加拿大的几大家：主要为创始于加国的施格兰公司。